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教你焖出營養美味的雞塊——鮮上加鮮春筍尖尖焖土雞

美食達人@蘇蘇愛美食
教你焖出營養美味的雞塊——鮮上加鮮春筍尖尖焖土雞封面圖

菜式簡介
  雨後的春筍,
  就是春天的節奏!
  “嘗鮮無不道春筍”,
  脆嫩鮮美的春筍,
  正是趁著這份濕潤,
  破土而出,
  雖尚未成就其風骨,
  卻不失爲一道盤中佳菜。
  而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配,
  不管是春筍炖雞湯,
  還是這道春筍焖土雞,
  都是鮮上加鮮的美味兒。
  熱氣騰騰的春筍焖土雞一上桌,
  誘人香氣撲鼻而來,
  那筍片滑嫩、雞肉松軟,
  入口極是香鮮。
  正是春筍上市時,
  一定要試試這道美味哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
春筍450克
土雞650克
料酒1大勺
白米醋1勺
輔助料
紅燒醬油1大勺
8克
冰糖5克
八角2顆
大蒜10克
8克

教你焖出營養美味的雞塊——鮮上加鮮春筍尖尖焖土雞的做法步驟

  • 第一步:1、春筍去皮洗淨切塊,切好的筍塊焯水備用。
  • 第二步:2、土雞塊冷水下鍋焯去血水。
  • 第三步:3、鍋裏倒少許油爆炒雞塊,炒出油分可以倒出來,加入一點醋,倒入筍塊繼續翻炒。
  • 第四步:4、倒入料酒和紅燒醬油大火爆炒。
  • 第五步:5、轉小火加入蔥姜蒜,倒入沒過雞塊的熱水。
  • 第六步:6、放八角和冰糖小火焖至雞肉酥爛出鍋。
  • 相關食材:土雞筍尖春筍

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