健康小炒---臘肉菌菇炒山藥

美食達人@張小默餐桌

健康小炒---臘肉菌菇炒山藥封面圖

菜式簡介
　　臘肉特殊的煙熏香味撞上泡椒的清辣…

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 山藥半根; 蟹味菇適量; 臘肉適量; 木耳少量

輔助料: 蔥姜蒜適量; 泡椒適量; 鹽適量; 雞精適量; 鮮辣椒1個

健康小炒---臘肉菌菇炒山藥的做法步驟

第一步：按上面明細准備好食材。

第二步：山藥切成片倒入在沸水中，煮到斷生後撈出過涼；蟹味菇摘成小朵洗淨，同樣在沸水中煮熟撈出過涼，瀝幹水份；木耳泡發，撕成小朵；臘肉切片；

第三步：鍋中熱油，爆香蔥姜蒜，下臘肉翻炒，然後放入處理好的山藥

第四步：再放入蟹味菇、木耳

第五步：然後放入鮮辣椒、小米椒（泡椒），掉入適量泡椒水調味，最後放入鹽和雞精調味，翻炒均勻。

第六步：完成，色香味具全哦！

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜素菜湘菜常見菜式

相關食材：臘肉山藥

答配菜譜：山藥與臘肉的做法

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