雞湯炖黃豆芽

美食達人@魅惑兒

雞湯炖黃豆芽封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃豆芽適量; 家養雞適量; 蔥花適量; 姜片適量; 料酒適量; 花椒粒適量; 紅棗適量; 精鹽適量; 山楂皮適量

雞湯炖黃豆芽的做法步驟

第一步：黃豆芽摘洗幹淨，家養雞頓成小塊，蔥切成蔥花，姜切片。

第二步：雞塊在開水鍋裏汆出血水，撈出瀝幹水分。

第三步：沙鍋裏加入清水。

第四步：水開倒入瀝幹水分的雞塊。

第五步：加入少許花椒粒。

第六步：放入姜片、蔥花。

第七步：倒入料酒。

第八步：加入山楂皮。

第九步：加入紅棗。

第十步：蓋上鍋蓋，轉小火煮至湯濃，約1小時左右。

第十一步：倒入摘洗幹淨的黃豆芽。

第十二步：蓋上鍋蓋，水開轉小火炖10分鍾。加入精鹽，再炖5分鍾關火蓋蓋子端上餐桌。

第十三步：現舀現吃。

相關食材：豆芽黃豆芽黃豆

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