蓮藕粉蒸肉

美食達人@小黠大癡

蓮藕粉蒸肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉2條; 蓮藕150克

輔助料: 蒸肉粉50克; 郫縣豆瓣醬2勺; 姜末15克

蓮藕粉蒸肉的做法步驟

第一步：帶皮五花肉這兩條，400克左右

第二步：洗淨切厚片

第三步：蓮藕去皮切方塊兒

第四步：姜切碎末，

第五步：五花肉，蓮藕，姜末放進盆子裏

第六步：加少許料酒

第七步：生抽放兩飯勺

第八步：老抽上色，半勺—1勺上色即可

第九步：黑胡椒粉適量

第十步：紅油豆瓣醬2勺，根據自己喜歡適量放，這個比較鹹基本不要放鹽了，自己掌握鹹度適當放

第十一步：蒸肉米粉不能少

第十二步：拌勻以後米粉要裹滿肉和藕，狀態不能太幹，可以加點香油拌勻，放高壓鍋蒸30分鍾，普通蒸鍋要一小時

第十三步：蒸好撒上蔥碎

菜譜標簽：熱菜

相關食材：藕蓮藕藕粉

答配菜譜：藕粉與蓮藕的做法

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