家常下飯菜【香辣藕丁】
菜式簡介
今天來一個自己混搭的菜
吃上很是下飯，零難度 好吃就是硬道理
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕150克
- 豆角150克
- 豬肉100克
- 輔助料
- 甜辣醬適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
家常下飯菜【香辣藕丁】的做法步驟
第一步：准備原料，豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許澱粉腌製15分鍾
第二步：豬肉丁下油鍋滑炒成熟備用。
第三步：蓮藕和豆角切丁丁
第四步：熱鍋涼油爆香蔥花後加入一大勺甜辣醬炒出紅油
第五步：先下人豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。
第六步：最後加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調味即可。
家常下飯菜【香辣藕丁】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：1、豬肉用生抽腌製一下味道很好
2、蓮藕和豆角炒的時間久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟減少炒製時間
3、炒豆角和蓮菜時候可能有些幹 可以加少許水
4、出鍋前可以加入少許蚝油 味道的會更好
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