九層塔小魚嫩蛋煎 ? 香草煎蛋4
菜式簡介
『摻~水~』相對于煎蛋來說,是非常正面的加分項目!!。一個蛋配1小匙太白粉水,就像施展了魔法一樣,煎蛋會把自己變厚、變嫩。
今天用了顔色較淺的蛋,所以整體顔色較偏白 (養雞時喂食飼料的差異)。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4粒
- 九層塔適量
- 吻仔魚1/2碗
九層塔小魚嫩蛋煎 ? 香草煎蛋4的做法步驟
九層塔小魚嫩蛋煎 ? 香草煎蛋4做法技巧/竅門/補充說明:
★ 1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例爲2:1,即1小匙水配1/2小匙太白粉。
★ 九層塔可改蘿勒或韭菜。
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