從第一次接觸就一直在努力【電飯煲南瓜蛋糕】

美食達人@dog小主人_CSY

菜式簡介
　　電飯煲南瓜蛋糕，我才用了全蛋打發的方法，再拌入入南瓜泥。在家裏找出那個舊式的電飯鍋，烤蛋糕的時候可以隨時觀察。特意撒了些南瓜丁，到最後都沈底了。哈哈，無油版的，很綿密的口感，滿口的南瓜香。，我才用了全蛋打發的方法，再拌入入南瓜泥。在家裏找出那個舊式的電飯鍋，烤蛋糕的時候可以隨時觀察。特意撒了些南瓜丁，到最後都沈底了。哈哈，無油版的，很綿密的口感，滿口的南瓜香。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 全蛋120克; 低筋面粉80克; 南瓜泥50克

輔助料: 糖40克; 鹽1/4TSP

從第一次接觸就一直在努力【電飯煲南瓜蛋糕】的做法步驟

第一步：雞蛋打入幹淨容器，溫水坐入。

第二步：加入大約三分之一的糖，開始高速打發雞蛋，起大泡狀態。

第三步：繼續加入三分之一的糖，打發雞蛋打發後濃稠發白。

第四步：加入剩余的糖，直至打發雞蛋成“固”態。

第五步：加入南瓜泥攪拌均勻。

第六步：分兩次篩入面粉拌入南瓜蛋液。

第七步：最後撒入南瓜丁，稍微翻拌。

第八步：電飯鍋燒熱後倒入南瓜蛋糕液，開始烤蛋糕。烤好的蛋糕竹簽戳過無黏物帶出即可。時間長久根據蛋糕液的多少而定。具體提示在菜譜後的【小竅門】。

第九步：電飯煲南瓜蛋糕，很綿密的口感，滿口的南瓜香，來一份下午茶，不錯喲。

從第一次接觸就一直在努力【電飯煲南瓜蛋糕】做法技巧/竅門/補充說明：

【CSY溫馨提示】
1·溫水坐入，有助雞蛋打發。我用的雞蛋是常溫的。
2·我家的老式電飯煲，按煮飯鍵，跳到保溫檔十分鍾左右，再按煮飯鍵。煮飯鍵我按了三次。後來電飯鍋就自動反複煮製。【烤製時間長久根據蛋糕液的多少而定。】烤好的蛋糕竹簽戳過無黏物帶出即可。

菜譜標簽：老人兒童下午茶烘焙生日蛋糕

相關食材：南瓜

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