巧克力布丁

美食達人@調料喵

巧克力布丁封面圖

菜式簡介
　　最近心情不好，吃點巧克力改善改善情緒，味道真心棒呆，心情也美翻了。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 全脂牛奶500克; 白砂糖80克; 鹽1克

輔助料: 黑巧克力60克; 玉米澱粉45克

巧克力布丁的做法步驟

第一步：稱取400克牛奶。因爲我家裏只有脫脂牛奶，所以我拿了80克淡奶油替換了80克的牛奶。

第二步：將白砂糖、鹽和巧克力一起加入牛奶中，中小火加熱並攪拌，直到巧克力徹底溶化。

第三步：在一個小碗中加入100克牛奶和玉米澱粉，攪拌至無結塊

第四步：倒入巧克力牛奶液中攪拌混合，至混合物變稠並開始冒泡，降至小火，繼續邊攪拌至濃稠

第五步：立刻倒入幹淨的容器中，在容器上覆蓋保鮮膜防止表皮變硬，稍冷卻後放入冰箱冷藏3小時以上即可享用。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品布丁

相關食材：巧克力

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