魚頭湯

美食達人@babyer_red

魚頭湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 魚頭1個

輔助料: 大蒜3個; 姜1個; 糯米酒50ML; 蔥1棵

魚頭湯的做法步驟

第一步：炒鍋入油，入大蒜，放入魚頭（我用的是鳙魚頭，更多肉，草魚也可，洗淨血水，湯才白。）

第二步：兩面煎一會，灑適量鹽，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，湯白）

第三步：倒入開水（開水煮易熟，肉嫩）煮8分鍾左右，放入蔥段。

第四步：熟了即可出鍋。

第五步：0k

菜譜標簽：老人午餐魯菜名菜夏季食譜兒童湯類湯羹常見菜式

相關食材：魚頭

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