檸香青蟹
菜式簡介
青蟹肉味鮮美獨特，營養極爲豐富，具有壯腰補腎，消積健脾，養心安神等功效。鮮活的青蟹首選清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鮮美，而且還免收油煙之苦，這道菜除了常用的小蔥和生姜去腥之外，沒有用料酒用了檸檬去腥增香，鮮甜的鹹肉裏留有一絲的檸檬清香，味道超級的棒
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青蟹600克
- 輔助料
- 油15ML
- 小蔥3根
- 檸檬適量
- 生姜4片
- 蒸魚豉油1湯匙
檸香青蟹的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：青蟹洗淨後去掉鰓，臍後斬成塊
第三步：准備調料（蒸魚豉油，蔥花 生姜片，檸檬片）
第四步：把蟹塊整齊的放入盆裏，蟹蓋放上面後加入 蔥花，生姜片和檸檬片
第五步：放入微波爐專用蒸籠裏
第六步：進入微波爐選擇蒸汽菜單蒸海鮮10分鍾
第七步：時間到取出打開再撒上蔥花
第八步：沿盆邊倒入蒸魚豉油
第九步：勺子裏倒入油燒至沸騰
第十步：淋入盆中即可
檸香青蟹做法技巧/竅門/補充說明：
1·蒸的時間要依照蟹的大小而定。
2·脾胃虛寒腹痛隱隱之人懷孕婦女忌食螃蟹
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