家庭版宮爆雞丁

美食達人@踏雪尋魚

菜式簡介
　　時光飛逝，轉眼間兒子9個月了。爲了以後做個稱職的母親，賢惠的妻子，開始輾轉在廚房奮鬥。

輔助料: 花生油適量; 醋適量; 生抽適量; 香油適量; 白糖適量; 鹽適量; 五香粉適量; 白胡椒粉適量; 料酒適量; 蔥1段; 姜1塊; 蒜3個; 幹辣椒3個

第一步：將雞胸肉洗淨去筋去膜。

第二步：黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮。

第三步：黃瓜，胡蘿蔔切丁，蔥姜蒜切末，幹辣椒切段。

第四步：雞胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量鹽拌勻腌製10分鍾。

第五步：花生米炸好備用。

第六步：鍋中放油，下雞胸丁炒至變色盛出。

第七步：鍋底放少量油，放入蔥姜蒜末，幹辣椒段爆香，依次下入胡蘿蔔丁，黃瓜丁，炒好的雞胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，鹽調汁，放入鍋中翻炒均勻，最後加入炸好的花生米。

第八步：翻炒均勻後，家庭版宮爆雞丁就做好了。

第九步：剩下的胡蘿蔔，黃瓜擦成絲，加點兒泡好的油豆皮，加入白糖，鹽，醋，生抽，香油，花椒油拌均勻，涼拌三絲走起！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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