打油賣油版宮保雞丁

美食達人@打油賣油

菜式簡介
　　看了八百多個版本的這個菜，大概都差不多，因爲有寶寶，只是放了點辣椒油，寶寶和老公都很愛吃，正宗與否暫且放下吧，關鍵是你的家人喜歡，這是最重要的。。。。。。

第一步：將雞胸，黃瓜切丁花生米剝皮備用，（因爲花生米那層紅膜有營養，平時我都不剝的，這次是爲了賣相）

第二步：雞胸肉裏放入澱粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓勻，靜置十分到二十分備用

第三步：趁這段時間我們把蔥姜蒜切好備用，將生抽，少許鹽，澱粉，雞精少許水調碗汁備用

第四步：熱鍋涼油，到入雞丁翻炒變色，取出備用

第五步：鍋內放入少許油，放蔥姜蒜爆香，放入黃瓜翻炒

第六步：到入碗汁，攪勻，然後將雞丁到入鍋裏迅速翻炒均勻（速度太快來不及了照了）

第七步：一盤香噴噴的，嫩嫩的打油賣油版宮保雞丁就出鍋喽

打油賣油版宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

賣相一般，主要沒放辣椒，寶寶才22個月，吃不了，愛吃辣的朋友可以切點青紅椒或者小米椒，會更和您的胃口，這版比較適合寶寶和不吃辣的朋友

相關食材：雞丁

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