素炒竹筍

美食達人@harriet1003

素炒竹筍封面圖

菜式簡介
　　竹筍怎麼做怎麼好吃！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 竹筍400克; 青紅椒兩個

輔助料: 鹽適量

素炒竹筍的做法步驟

第一步：筍子去掉外殼洗淨。

第二步：切成薄片。

第三步：放水裏煮開，再重新用冷水泡半個小時左右。

第四步：青紅椒洗淨，切圈。

第五步：鍋裏燒熱油，放入青紅椒炒香。

第六步：倒入泡好的筍片翻炒一分鍾，調入少許鹽炒勻即可關火。

素炒竹筍做法技巧/竅門/補充說明：

1·煮好的竹筍用清水泡一下，可去掉苦味。
2·還可以在泡筍片的時候放入少許鹽，讓筍片更入味。

菜譜標簽：素菜滿漢全席

相關食材：竹筍筍

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