秘製烤翅根

美食達人@七九星星

菜式簡介
　　給寶寶做的小零食，特別愛吃。愛吃雞腿雞翅雞翅根的小朋友，可以嘗嘗這款小翅根哦。製作方法很簡單。

第一步：姜洗淨切片。

第二步：蒜去皮，切成末狀。

第三步：冰糖中倒入50ml開水，使其融化。

第四步：取一個稍大的容器，倒入鮮醬油、老抽、料酒、麻油和鹽，攪拌均勻。

第五步：將冰糖水倒入容器中，攪拌均勻。

第六步：再倒入蒜末和姜片，就成了腌製醬料了。

第七步：將雞翅根洗淨，用刀切幾道，方便入味。

第八步：將雞翅根放入容器中，倒入30g幹澱粉。

第九步：用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一晚上。

第十步：將腌製好的翅根放入鋪了錫紙的考盤中，在表面刷上醬料。

第十一步：烤箱中層，設置200度，30分鍾。

第十二步：中途翻面，再刷一層醬料即可。

秘製烤翅根做法技巧/竅門/補充說明：

拌入一些幹澱粉，烤出來的翅根肉質會比較嫩。
沒有冰糖的話可以用蜂蜜或者白糖代替

相關食材：翅根

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