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高仿版皮塔餅(口袋面包)

美食達人@涵寶de媽
高仿版皮塔餅(口袋面包)封面圖

菜式簡介
  爲啥叫高仿版呢,因爲我用的普通面粉,純正的中式配方和吃法,采用了皮塔餅的做法。我也不知道是不是應該叫皮塔餅,有點山寨的意思吧,其實老公就叫他夾菜的發面餅,只不過平底鍋不好用改成烤箱烤熟了。

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
中筋面粉300克
酵母3克
15克
15克
160克
3克

高仿版皮塔餅(口袋面包)的做法步驟

  • 第一步:所有材料揉成面團
  • 第二步:發酵至兩倍大
  • 第三步:取出面團,分成六份,排氣揉圓,多揉一會兒。蓋上保鮮膜靜至15分鍾。此時烤盤刷上適量植物油放進烤箱,上下火230度開始預熱
  • 第四步:揉好的面團用擀面杖擀圓,將烤盤取出放上餅坯,放入預熱好的烤箱
  • 第五步:大約兩三分鍾後,餅坯會神奇的鼓起來
  • 第六步:三張餅全都鼓起來了,鼓起來後再烤一分鍾左右表面上色即可
  • 第七步:夾上喜歡的菜,美美的享受吧
  • 高仿版皮塔餅(口袋面包)做法技巧/竅門/補充說明:

    取烤盤的時候戴上防燙手套,烤盤一定要和烤箱一起預熱。

    菜譜標簽:派塔面食
    相關食材:面包

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