茄汁大蝦

美食達人@雪峰兒

茄汁大蝦封面圖

菜式簡介
　　茄汁大蝦酸酸甜甜的味道，很受小朋友們的喜愛，每次要做蝦，我家竹子都會提出來要吃茄汁的，現在長大了口味依然不改。。。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大蝦250克; 番茄醬適量

輔助料: 鹽2克; 白糖1勺; 大蒜末適量; 花生油適量

茄汁大蝦的做法步驟

第一步：把蝦化開，剪去長須加鹽腌漬5分鍾。（我這個圖片還沒剪長須）。

第二步：鍋裏放入花生油燒到8成熱，下入蝦炸到金黃撈出。

第三步：鍋裏流一點油，下入蒜米煸炒。

第四步：加入番茄醬。

第五步：加上一勺白糖。

第六步：白糖炒化，冒泡即可。

第七步：倒入炸好的蝦。

第八步：翻炒均勻，OK 。

第九步：酸酸甜甜茄汁大蝦。。。

茄汁大蝦做法技巧/竅門/補充說明：

不喜甜的也可以不放白糖。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜夏季食譜春季食譜本幫菜常見菜式

相關食材：蝦

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