紅燒豬腳

第一步：豬腳用水沖洗，把毛夾幹淨，冷水入鍋放幾片老姜煮開。

第二步：鍋裏水煮開後滾上三五分鍾，把水倒掉，把豬腳沖洗幹淨。

第三步：鍋裏放油，放冰糖小火煮化開。

第四步：把豬腳的水分濾幹，倒入鍋中煸炒上糖色後盛起。

第五步：鍋中放入香料爆香。

第六步：把豬腳倒入油鍋和香料一起煸炒。

第七步：倒入稍許料酒，半勺老抽，兩勺半生抽，鍋中加水漫過豬腳，大火煮開後改小火慢炖。

第八步：煮到水快幹，加入稍許冰糖。

第九步：開中火不停的煸炒收水。