涼拌皮蛋
菜式簡介
上周出差，周五晚上才到家，疲勞過後沒什麼食欲，于是做了簡單爽口的涼拌皮蛋，就著白粥，勉強過了一天。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮蛋4個
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 姜蒜汁適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 醋適量
涼拌皮蛋的做法步驟
第一步：皮蛋煮5分鍾，然後去皮。
第二步：煮皮蛋的過程中，將蔥姜切末，胡蘿蔔擦成絲。
第三步：皮蛋煮好後，切成塊。
第四步：將蚝油生抽姜蒜汁等調味品倒入蔥姜末中，調勻，靜置5分鍾。
第五步：將調味汁均勻的倒在切好的皮蛋上，即可食用。
第六步：配著白粥，非常爽口哦。
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