紅燒茄子

第一步：准備好主材料3個茄子。

第二步：將茄子洗淨切成條狀。

第三步：上鍋加入大約4湯匙的食用油燒熱，將茄子煎至軟身。

第四步：煎好的茄子先裝盤裏。

第五步：鍋裏的底油再加入剁碎的大蒜爆香。

第六步：再加入一勺蠶豆醬略拌炒均勻。

第七步：最後加入茄子翻炒均勻離火。（如果蠶豆醬不夠鹹的話，可加入適量醬油一起拌炒）

第八步：成品裝盤即可食用。