鹹蛋黃鮮肉馄饨

美食達人@甜心小嬌妻

菜式簡介
　　爸爸拿來的鹹蛋正好還有幾個沒吃掉，就和著鮮肉包成了老公愛吃的馄饨，灰常灰常好吃喲~報下價格，五花肉糜11元，鹹蛋家裏本來就有的，雞蛋也有，馄饨皮2塊2，成本一共13·2元。

第一步：所有原料圖。

第二步：肉糜放在幹淨的小鍋裏，生姜大蒜切末，雞蛋打散，鹹蛋去殼。

第三步：+五香粉、辣椒椒鹽少許、黃酒、雞精少許調味，將全部材料攪勻。

第四步：砧板上鋪上一層面粉，以防馄饨沾粘，准備一小碗水，開始包馄饨啦。

第五步：因爲一邊包馄饨不能一邊拍照，這是包好的樣子。2塊錢馄饨皮正正好好。

第六步：鍋裏的水開後，放入馄饨待沸騰之後加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意過程中用漏勺攪拌以防粘底。

第七步：漂漂亮亮的鹹蛋黃鮮肉馄饨出鍋啦，因爲我們家喜歡吃幹板的，所以加了郫縣豆瓣醬，旁邊是馄饨湯，淋上麻油，香得嘞~~

鹹蛋黃鮮肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲加了鹹蛋所以沒有加鹽，加了少許辣椒椒鹽，個人覺得這個不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好，個人覺得這次是自己算的最准的一次，剛剛好。具體用量在上述已清楚說明，供大家參考。

相關食材：蛋黃鹹蛋黃

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