超級下飯的-蒜香麻辣小魚幹
菜式簡介
這幾天天氣不好，老是下雨。天氣悶悶熱吃飯都沒有胃口，來點麻辣提提味貌似不錯。剛好家裏有小魚幹。拿它小火油炸一下下一點點麻辣配稀飯簡直就是絕配了，一道開胃的菜不一定是山珍海味。也不要飛禽走獸，只要動動手一道適合家人的開胃小菜就可以上桌了。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 生姜1小塊
- 小魚幹1碗
- 大蒜2瓣
- 辣椒粉適量
- 花椒20粒
- 桂皮適量
- 輔助料
- 調和油適量
- 鹽巴適量
- 味精適量
超級下飯的-蒜香麻辣小魚幹的做法步驟
第一步：材料：小魚幹1碗 大蒜2瓣 生姜1小塊 辣椒粉適量 桂皮適量 花椒20粒調料：調和油適量 鹽巴味精適量
第二步：。把魚幹洗淨用鍋翻炒至水分幹倒入調和油。
第三步：·待魚幹炸的有些微幹放入大蒜。
第四步：·放入洗淨的桂皮和花椒爆香。
第五步：在倒入少許的鹽巴和味精起鍋的時候撒點適量的辣椒粉。
超級下飯的-蒜香麻辣小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：
依然叨叨：
油不要太多，就是比煎的多一點點就夠用了，爲了防止水遇到油爆開就先熱鍋翻炒一下把水分炒幹就很好的避免被油“炸傷”的危險，小魚幹本身有點閑少放一些調料哦。
相關食材：魚幹