豆豉小魚幹

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豆豉小魚幹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆豉50克; 小魚幹100克

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 胡椒粉適量; 大蔥適量; 杭椒適量

豆豉小魚幹的做法步驟

第一步：把小魚幹用熱水稍泡軟。

第二步：然後剝去內髒和頭。

第三步：大蔥和杭椒切好備用。

第四步：鍋中入油，燒熱加入小魚幹炸成金黃色。

第五步：切好姜、蒜、辣椒。

第六步：鍋中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。

第七步：先入杭椒炒一炒。

第八步：再放大蔥炒。

第九步：最後加入小魚幹炒，放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋。

豆豉小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

豆豉是鹹的鹽要少放。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜私房菜

相關食材：魚幹豆豉

答配菜譜：魚幹與豆豉的做法

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