松露黑巧克力紙杯蛋糕
菜式簡介
微微的苦後伴著淺淺的甜，入口後醇厚的余香在口齒間徘徊遣散，這才是松露巧克力蛋糕真正令人心動的原因！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黑巧克力50克
- 黃油60克
- 低筋粉60克
- 可可粉10克
- 細砂糖35克
- 朗姆酒30ML
- 牛奶30ML
- 泡打粉1·25ML
- 輔助料
- 蛋液25克
松露黑巧克力紙杯蛋糕的做法步驟
第一步：黃油隔水加熱融化
第二步：加入砂糖和巧克力碎
第三步：黃油和巧克力充分融合待涼，分次加入蛋液攪拌均勻
第四步：加入牛奶和朗姆酒攪拌均勻
第五步：低粉和泡打粉混合篩入
第六步：用刮刀把巧克力糊和低粉拌勻
第七步：裝入紙杯八分滿
第八步：撒上杏仁碎， 烤箱中層，上下火185℃，16分鍾
第九步：出爐後可再撒些糖粉朗姆酒是這款蛋糕的核心配料。濃郁的朗姆酒風味使蛋糕散發出別樣的魅力，不要省略哦！
第十步：可以吃咯，濃郁的朗姆酒伴著苦甜濃香巧克力味，讓人欲罷不能啊～
松露黑巧克力紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
巧克力蛋糕在烘烤的時候變色不明顯，無法觀察上色情況，烤到蛋糕高高鼓起，表面裂紋定型就可以出爐了，或用牙簽紮入蛋糕中心，拔出的牙簽是幹淨的，就表示烤好了
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