燒茄子

美食達人@左手倒影

燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 九三大豆油適量; 紅尖椒一個; 青尖椒一個; 西紅柿一個; 茄子一個

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 蔥適量; 蒜適量

燒茄子的做法步驟

第一步：茄子、尖椒、西紅柿切塊

第二步：鍋中放油

第三步：油熱後將茄子炸一下，炸至皮發皺，表面呈淡黃色，撈起控油備用

第四步：導出多余的油，放入蔥蒜炒香

第五步：放入茄子辣椒西紅柿翻炒幾下，加入適量鹽和醬油

第六步：起鍋盛盤

燒茄子做法技巧/竅門/補充說明：

炸茄子油溫要高點

菜譜標簽：熱菜素菜常見菜式

相關食材：茄子

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