排骨焖蓮藕

美食達人@elmonte

排骨焖蓮藕封面圖

菜式簡介
　　我喜歡吃蓮藕，今年的蓮藕都很好，粉粉的，每次看到白白胖胖的蓮藕就忍不住買來吃。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕4節; 排骨600克

輔助料: 蚝油3大匙; 料酒1大匙; 冰糖1小塊

排骨焖蓮藕的做法步驟

第一步：蓮藕去皮切塊。

第二步：放入湯鍋，注上水煮開，轉小火煲1個小時。（水量到蓮藕的2/3處就行。）

第三步：排骨汆燙出血水。

第四步：用蚝油，料酒腌40分鍾。

第五步：蓮藕用筷子可以紮入後，把腌好的排骨和冰糖放入，繼續煲40分鍾至排骨軟爛即可。

第六步：蓮藕粉粉的，喜歡。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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