梭子蟹土豆泥

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梭子蟹土豆泥封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 梭子蟹3只; 土豆2個; 韭菜50克

輔助料: 鹽1勺; 姜5片

梭子蟹土豆泥的做法步驟

第一步：梭子蟹清洗幹淨後扒開蟹子殼

第二步：將蟹肉從切開。

第三步：在蟹肉的切口處粘上少許澱粉，

第四步：鍋底少許油將蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、

第五步：翻炒至蟹肉發紅，2分鍾左右即可。

第六步：土豆提前煮熟備用。將土豆切塊後清水煮熟，放至不燙手的時候用手捏碎，同時保留一些小塊，這樣在喝湯的時候也可以吃到些小土豆塊。

第七步：然後加入適量開水和土豆碎，一起煮3-5分鍾！出鍋前加鹽調味！

第八步：韭菜切小段，出鍋後撒上韭菜段即可！韭菜一定要出鍋後在放入，不要與螃蟹一起煮！

梭子蟹土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：老人秋季食譜魯菜兒童晚餐小吃海鮮

相關食材：梭子蟹土豆

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