蘑菇雞丁

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蘑菇雞丁封面圖

菜式簡介
　　家裏孩子不吃豬肉，所以我家炒菜一般都是使用雞脯肉。新鮮的蘑菇圓圓白白的一顆一顆看起來也很可愛，蘑菇與雞肉搭配不失爲家庭食譜的一道美味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞脯肉1片; 青椒2個; 蔥少許; 姜適量

輔助料: 蘑菇400克; 南瓜20克

蘑菇雞丁的做法步驟

第一步：雞脯肉切丁並加適量生粉、料酒、生抽抓勻，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，蔥姜切碎。

第二步：鍋燒熱，倒油。（熱鍋冷油）

第三步：下雞丁滑油。（鍋燒熱，雞丁就不會粘鍋）滑油後盛出。

第四步：鍋內還留有底油，爆香蔥姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均勻。

第五步：下滑過油的雞丁和青椒片，調入鹽、耗油炒勻後即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐産婦

相關食材：蘑菇雞丁

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