豌豆黃
菜式簡介
朋友送了幾袋豌豆粉，首先想到的就是用來製作豌豆黃，因爲沒吃過，所以想試試。
這還是第一次製作豌豆黃，感覺還是比較成功的，主要做法非常簡單，味道也不錯。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豌豆粉100克
- 水500克
- 輔助料
- 白砂糖40克
豌豆黃的做法步驟
第一步：豌豆粉中倒入250g清水
第二步：攪拌均勻後將其過濾
第三步：濾出的豌豆漿備用
第四步：鍋中倒入250g清水，煮開後加入白糖
第五步：糖化開後轉小火，倒入碗豆漿，並不停的攪拌
第六步：一直熬到比較粘稠，成糊糊狀，大約10-15分鍾
第七步：倒進幹淨的碗中，待其涼透
第八步：倒扣脫模
第九步：切成小塊就可食用了！
豌豆黃做法技巧/竅門/補充說明：
1、豌豆粉是生的，如果熬不熟就會有異味，所以一定要熬到位
2、整個熬製過程都是小火，並且要不停的攪拌
相關食材：豌豆