孔雀開屏面包

美食達人@Marsally4390

菜式簡介
　　孔雀開屏炫彩多姿，面包做成這個樣子是不是也很賞心悅目呢？

第一步：備好材料

第二步：除了黃油和裝飾材料其它的都倒入和面盆用筷子攪勻

第三步：移至揉面墊進行手工和面，提起向前輕摔可以縮短和面時間

第四步：但面團出現厚膜

第五步：這時加入黃油繼續揉

第六步：大概十分鍾左右面團可以拉出薄膜即可

第七步：收圓蓋上保鮮膜進行發酵

第八步：一個小時後面團發酵至1·5倍大

第九步：排氣分成六等份蓋上保鮮膜松弛十五分鍾

第十步：用擀面杖擀開

第十一步：翻面後放入香腸卷起

第十二步：斜刀切塊

第十三步：再取另外一個面團擀開後用刀壓出羽毛狀

第十四步：用紅蘿蔔做孔雀的嘴巴和腳，把切片後的面團擺出孔雀開屏的形狀

第十五步：取香菜葉切出葉子邊緣作爲點綴，無須二發

第十六步：送進上下火180度預熱好的烤箱中層烤製20分鍾即可

第十七步：出爐後晾涼即可食用

第十八步：成品圖

孔雀開屏面包做法技巧/竅門/補充說明：

每臺烤箱溫度都有區別請根據自家烤箱溫度調節

相關食材：面包

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