仙人掌果果醬

菜式簡介
　　仙人掌果爲仙人掌屬植物的果實，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。
　　《中藥大辭典》記載，仙人掌果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用；印第安人和墨西哥人將其作爲食物和藥物使用也有幾千年的曆史。
　　中醫食療：
　　1·行氣活血：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
　　2·祛濕退熱：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
　　3·抗氧化：具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。
　　4·養顔護膚：含有大量胡蘿蔔素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。