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西芹炒瘦肉

美食達人@sourcehe
西芹炒瘦肉封面圖

菜式簡介
  西芹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種保健蔬菜。簡單的蔬菜,放一點瘦,變成美味的家常菜。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
西芹300克
豬瘦肉200克
輔助料
適量
適量
醬油1勺
生粉1勺

西芹炒瘦肉的做法步驟

  • 第一步:豬瘦肉,洗幹淨,切片,放鹽、醬油、油、生粉(生粉加清水調好)拌均,腌製十分鍾;
  • 第二步:洗幹淨浸泡5分鍾,切片
  • 第三步: 熱鍋,倒油,爆炒西芹五成熟;
  • 第四步:熱鍋、倒油,爆炒瘦肉,六成熟;
  • 第五步:把炒到成熟的西芹加入,放鹽、炒均收汁。PS:西芹爆炒之後有很多水分,所以要收汁。
  • 西芹炒瘦肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1·西芹要挑選黃的才嫩;
    2·爲了瘦肉不老,先爆炒西芹,在加入,這樣西芹熟了,豬肉也很嫩;

    相關食材:瘦肉西芹

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