迷你乳酪塔

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迷你乳酪塔封面圖

菜式簡介
　　塔在國外是一種非常受歡迎的點心，小小的乳酪塔真的是太迷人了，不但簡單易學，還美味，塔皮酥脆香甜，內餡奶酪味道濃郁，可以根據喜好，在餡裏加入蜜紅豆、藍莓、草莓、芒果等製作不同口味的塔

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉100克; 黃油40克; 水15克; 淡奶油40克; 雞蛋30克; 細砂糖30克; 奶油奶油20克; 糖粉7克

輔助料: 草莓果醬適量

迷你乳酪塔的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：低筋面粉、黃油、雞蛋、糖混合，加入清水，用刮刀切拌均勻，不要揉

第三步：成團後包上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時

第四步：將面團擀開擀成薄片

第五步：用圓形模具切下

第六步：蛋撻模掃一層黃油，把塔皮鋪入模具裏，底部整成塔皮樣，用叉子在塔皮上紮小孔

第七步：放入預熱好的烤箱烤，上下火170度，中層烤25分鍾左右

第八步：奶油奶酪加糖粉加淡奶油拌勻做成乳酪液

第九步：將乳酪液擠在烤好的待涼的塔皮上，最後裝飾一下即可

第十步：在上面撒點東西做裝飾即可

第十一步：成品圖欣賞

菜譜標簽：下午茶烘焙小清新

相關食材：乳酪

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