香滑乳酪布丁

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香滑乳酪布丁封面圖

菜式簡介
　　乳酪布丁擁有細膩，絲滑的口感，奶香味十足，一勺一勺接著吃，停不下來的節奏

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 奶油奶酪100克; 淡奶油160克; 雞蛋2只; 牛奶180克; 細砂糖50克

輔助料: 檸檬汁適量

香滑乳酪布丁的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：奶酪切成小塊跟牛奶混合，隔熱水攪拌融化。

第三步：然後趁熱加入細砂糖並攪拌至其融化。

第四步：再滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

第五步：加入雞蛋，拌勻。

第六步：加入淡奶油，拌勻。

第七步：然後過濾2次成細膩嫩滑的布丁液。

第八步：倒入模具8分滿，烤盤注入熱水也是8分滿。

第九步：送入預熱好的烤箱中層，上下火150度，低溫慢烤40分鍾，烤好後再焖30分鍾，取出，待涼後放冰箱冷藏數小時即可。

第十步：取出就可以食用。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：乳酪

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