火腿蒸茄子

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火腿蒸茄子封面圖

菜式簡介
　　家裏愛吃茄子所以試著方做
　　茄子營養重多，
　　健康的吃法不是蒸茄子

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄子200克; 生抽2克; 蒸魚豆豉3克

輔助料: 鹽3克; 蒜泥8克

火腿蒸茄子的做法步驟

第一步：茄子切差不多長

第二步：然後切成細長擺盤裏

第三步：上鍋蒸10分鍾

第四步：10分鍾後加入蒜泥在蒸5分鍾

第五步：蒸魚豆豉

第六步：加入生抽

第七步：加入鹽及雞精加點水攪拌成汁

第八步：4分鍾後入火腿蒸10分鍾

第九步：蒸至入味後加入調好汁

火腿蒸茄子做法技巧/竅門/補充說明：

攪拌好的汁，往蒸好的菜上潑，吃的時候攪拌均勻
冬天經常吃茄子

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：火腿茄子

答配菜譜：茄子與火腿的做法

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