食博士蔓越莓海綿蛋糕

美食達人@coco小廚娘

菜式簡介
　　這款蛋糕特別適合初學烘焙者練練手~用料不多、步驟易懂，而且好吃，快來試試吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 海綿蛋糕預拌粉200克; 美國蔓越莓幹50克; 色拉油50克（或者玉米油）; 雞蛋200克

輔助料: 水50克

食博士蔓越莓海綿蛋糕的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：將水、全蛋液、食博士海綿蛋糕預拌粉倒入盆內

第三步：用電動打蛋器打發

第四步：打發到提起打蛋器後面糊滴落在表面畫8字或者花紋不會立刻消失，並且面糊較爲濃稠，不容易流動

第五步：加入蔓越莓幹，個頭大的可以稍微切小一點點，用攪拌刀攪拌均勻

第六步：緩緩加入玉米油，記住！！是緩緩加入！！！攪拌均勻

第七步：攪拌好後的面糊有光澤，混合均勻

第八步：倒入馬芬6連模，8分滿，記住！！是8分滿！！不然會膨脹得流出來，賣相不好看

第九步：預熱烤箱

第十步：上火180℃，下火160℃，烤20分鍾

第十一步：烤好後從模具中取出放在烤架上攤涼

第十二步：切面組織還算細膩

食博士蔓越莓海綿蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

判斷蛋糕熟不熟可以用牙簽紮下去拔出來，如果沒有東西殘留在牙簽上就證明熟透了，否則還要烤
溫度要按照自家烤箱進行調整，沒有單獨控溫上下火的就用170℃烤
記得密切留意蛋糕上色程度，必要時可以用錫紙蓋在上面防止烤焦
這個量可以做cupcake17個，也可以做一個8寸蛋糕
祝大家做出美味的蛋糕！有什麼心得體會歡迎和我分享噢！

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：蔓越莓

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