玫瑰養顔紅棗膏

美食達人@調料喵

玫瑰養顔紅棗膏封面圖

菜式簡介
　　爲了補血養顔來的

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 幹紅棗270克; 玫瑰花10克; 枸杞10克; 蜂蜜適量

輔助料: 紅糖150克; 月季花5克; 清水600克

玫瑰養顔紅棗膏的做法步驟

第一步：將紅棗洗淨後，用清水浸泡20分鍾

第二步：稱取玫瑰花、月季花和枸杞，將混合花茶幹洗淨,鍋內加入清水200克,浸泡10分鍾。

第三步：·開大火燒開,轉小火熬煮約20分鍾,至湯色變褐色。將熬好的湯汁滗出,放在一幹淨的容器中。再往殘留的渣液中加入清水200克,重複熬煮三次,熬煮三次後得到的就是玫瑰枸杞湯水

第四步：將洗淨的紅棗，上鍋蒸熟

第五步：將晾涼後的紅棗，去核備用

第六步：將去核的紅棗和煮好的花茶汁（取三分之二），加入料理機中攪拌粉碎。

第七步：將剩下的三分之一的玫瑰水和棗糊，倒入不粘鍋中，大火熬煮

第八步：棗糊燒開後，加入紅糖，該成小火繼續熬煮，邊熬煮邊順時針攪拌，以免糊鍋。

第九步：熬煮約30分鍾左右，至膏體濃稠，舀起膏體後緩緩落下，紋路消失減緩，即可。

第十步：略微晾涼紅棗膏，趁著膏體比較溫熱有一定的流動性裝入一幹淨的、無水無油的玻璃瓶中。

第十一步：膏體徹底晾涼後上面淋入1匙麥芽糖或蜂蜜，可以使成品不易變質，最後密封放入冰箱冷藏即可。

菜譜標簽：老人兒童下午茶甜品婦女節

相關食材：棗紅棗

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