杭椒牛柳

美食達人@琴韻優雅

杭椒牛柳封面圖

菜式簡介
　　杭椒牛柳是杭州的一道傳統明菜，它是以杭椒和牛肉爲主料，它的特點是，牛肉滑嫩鮮香，杭椒碧綠脆爽，很有營養價值，是深受人們喜愛的一道美味佳肴。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉250克; 杭椒100克

輔助料: 精鹽4克; 料酒15克; 白糖8克; 生抽5克; 蚝油10克; 雞精適量; 澱粉10克; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

杭椒牛柳的做法步驟

第一步：准備好所用材料

第二步：牛肉順絲切片，再橫絲切條

第三步：牛肉中加生抽，料酒，蛋液

第四步：再加澱粉，用手抓拌均勻，煨十分鍾

第五步：杭椒茄切掉兩頭，留中間段

第六步：放入油鍋裏炒軟

第七步：鍋裏加入油，加蔥姜蒜煸香後加耗油，精鹽，料酒，白糖，

第八步：放入煸炒好的牛柳和杭椒煸炒，翻炒一會，讓汁挂滿牛肉和杭椒，加雞精出勺即可

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜兒童晚餐燭光晚餐

相關食材：杭椒

相關菜譜：: 雞心炒杭椒的做法; 杭椒炒鹹肉的做法; 杭椒牛柳的做法; 杭椒牛肉的做法[圖解]; 杭椒牛柳的做法; 杭椒鹹魚的做法; 杭椒小炒手撕杏鮑菇的做法; 杭椒炒臭千張的做法; 杭椒炒杏鮑菇的做法; 杭椒洋蔥牛肉的做法; 杭椒牛柳的做法; 杭椒牛肉——下飯菜的做法; 醬香杭椒雙菇的做法; 杭椒鮑汁杏胞菇的做法; 杭椒雞蛋肉丁的做法; 洋蔥杭椒牛柳的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM