杭椒牛肉——下飯菜

美食達人@水煮餃

杭椒牛肉——下飯菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 杭椒適量

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 醬油適量; 澱粉適量; 蒜適量; 姜適量

杭椒牛肉——下飯菜的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：把牛肉切片，杭椒切段

第三步：牛肉用料酒澱粉胡椒粉鹽少許水拌勻

第四步：蔥姜蒜切片

第五步：調個碗汁：醬油料酒雞精老抽水混合

第六步：牛肉再放些植物油拌勻腌十分鍾

第七步：鍋放油把杭椒段煸炒一下出鍋

第八步：用鍋底的油把牛肉炒變色出鍋

第九步：另起鍋，放油，放入蔥姜蒜爆香後

第十步：放牛肉杭椒炒

第十一步：倒入碗汁

第十二步：炒勻，讓汁都挂到每一片肉和杭椒上出鍋

杭椒牛肉——下飯菜做法技巧/竅門/補充說明：

倒入碗汁後要大火快炒，這樣肉才嫩

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：牛肉杭椒

答配菜譜：牛肉與杭椒的做法

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