涼拌金針菇
菜式簡介
金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，補肝，益腸胃，抗癌。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。金針菇可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。涼拌金針菇，清爽可口，營養豐富，低脂養生。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇150克
- 鹽少許
- 白糖3克
- 雞精粉一克
- 輔助料
- 蒜5克
- 白醋10克
- 生抽一克
- 香油數滴
涼拌金針菇的做法步驟
第一步：金針菇去除根部，清洗幹淨。
第二步：鍋裏放入水，水開後金針菇焯下水。
第三步：金針菇撈出備用，蒜搗成泥。
第四步：蒜蓉裏放入白醋，白糖，雞精粉，鹽，生抽，香油，攪拌均勻。（白醋可根據口味適量添加）
第五步：淋入金針菇裏，攪拌均勻入味即可。
第六步：成品圖，爽口開胃。
第七步：成品圖，營養豐富。
第八步：成品圖，低脂養生。
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