炸香菇
菜式簡介
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有多種功效，提高機體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良。炸香菇，超級美味，好吃極了，營養豐富，健康養生。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇200克
- 鹽一克
- 面粉50克
- 胡椒粉2克
- 輔助料
- 五香粉2克
- 蛋清一個
- 玉米澱粉30克
炸香菇的做法步驟
第一步：香菇清洗幹淨，瀝幹水分切片。
第二步：放入五香粉，少許鹽腌製十分鍾入味。
第三步：盆裏打入一個蛋清。
第四步：把蛋清用手動打蛋器充分的攪打。
第五步：打到有魚泡泡狀。
第六步：倒入面粉，玉米澱粉。
第七步：攪拌均勻。
第八步：加入五香粉，胡椒粉，適量的水，攪拌成糊糊狀。（成拉起粗絲就可以了）
第九步：把香菇倒進去沾滿面糊。
第十步：入油鍋炸至金黃即可。（要中小火炸）
第十一步：成品圖，美味可口。
第十二步：成品圖。
第十三步：成品圖，健康養生。
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