花旗參蓮藕雞湯

美食達人@HumiL

菜式簡介
　　西洋參是人參的一種，可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
　　西洋參具有滋陰補氣, 甯神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效· 古語雲: “西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”· 故補而不燥是西洋參的特別之處。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也爲人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
　　平日工作繁忙，肝火上升，參有分涼熱，這西洋參正適合吃

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 西洋參10克; 蓮藕200克; 雞半只

輔助料: 姜片2大片; 薏仁1小撮; 茨實1小撮; 土茯苓1小撮; 百合1小撮; 山藥1小撮; 紅棗5顆

花旗參蓮藕雞湯的做法步驟

第一步：雞和蓮藕分別切塊，紅棗去核，其他材料清洗幹淨

第二步：所有材料一同冷水入鍋，清水水位至電飯鍋1·0處

第三步：電飯鍋煮湯模式，時間定爲1個小時

第四步：10分鍾烹煮後，打開鍋，把沫子撇幹淨，繼續炖煮

第五步：時間到時，再加入一勺鹽，即可享用

花旗參蓮藕雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·鹽的分量自己調整，不加喝著也清甜
2·只用紅棗西洋參和老母雞炖也可，材料可以自己搭配
3·蓮藕是爲了多吃才加的，也可以不加

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜午餐家常菜湯類産婦湯羹驅寒暖身疏肝理氣

相關食材：藕蓮藕

養生食療：疏肝理氣驅寒暖身子宮出血産婦産後惡露

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