鮮蝦味噌湯
菜式簡介
味噌是以黃豆爲主原料，加入鹽及不同的種曲發酵而成。味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，冷冷的冬天喝味噌湯還可暖身醒胃。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐100克
- 鮮蝦5只
- 蛤蜊100克
- 海帶60克
- 白玉菇100克
- 輔助料
- 香蔥適量
- 水700毫升
鮮蝦味噌湯的做法步驟
鮮蝦味噌湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、味噌湯一次不要做太多，因爲味噌不適合來回加熱，所以隨煮隨吃。
2、蝦事先去蝦線處理幹淨。
3、蛤蜊要吐幹淨沙再煮。