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橄榄油蔓越莓餅幹

美食達人@大海微瀾
橄榄油蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
  一直喜歡黃油做的蔓越莓餅幹,不過最近朋友們都說我增肥太快,是不是甜品吃多了呀!現在牛油、黃油類在盡量減少,今天做一款橄榄油蔓越莓餅幹,口感不錯,酥香脆,還用了粗砂糖,不熔化,在餅幹塊上能看到糖粒,回到小時候的感覺。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
低筋粉100克
雞蛋1個
砂糖30克
芥花籽橄榄油40克
輔助料
蔓越莓幹適量

橄榄油蔓越莓餅幹的做法步驟

  • 第一步:備齊材料
  • 第二步:油、糖和雞蛋
  • 第三步:攪打均勻
  • 第四步:篩入面粉攪拌均勻
  • 第五步:蔓越莓幹摘洗幹淨,切小塊
  • 第六步:加入油面團裏
  • 第七步:揉成面團
  • 第八步:搓成長方形體,包上保鮮膜,冷凍半小時成型
  • 第九步:切成0·5厘米厚,置入烤盤
  • 第十步:烤箱預熱165度,烤15分鍾
  • 第十一步:出爐
  • 第十二步:可以裝袋保存。
  • 橄榄油蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、烘烤溫度和時間視餅幹的薄厚而定,僅供參考。
    2、冷凍後更容易切片。

    相關食材:蔓越莓橄榄油

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