蒜蓉芝麻烤花式雞胗
美食達人@祯祯寶貝
菜式簡介
化積排石,固攝縮尿等作用。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。用于飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗,則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胗800克
- 苦菊100克
- 蒜蓉30克
- 芝麻10克
- 輔助料
- 一品鮮醬油1勺
- 料酒1匙
- 黑胡椒粉1匙
- 糖1匙
- 奧爾良烤料4匙
- 蚝油1勺
蒜蓉芝麻烤花式雞胗的做法步驟
第一步:雞胗在超市買回來後清洗幹淨瀝幹水份備用第二步:取出一個雞胗第三步:將雞胗一切爲二第四步:雞胗片出花刀,但不要切斷第五步:切好的雞胗看起來如同花朵第六步:撒入奧爾良烤料第七步:放入一品鮮醬油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉第八步:調料拌勻包上保鮮膜放入冰箱腌製入味,時間腌製越久越入味,我腌製24小時噢第九步:蒜剁成蒜蓉備用第十步:烤箱提前上下火200度預熱20分鍾,將腌製入味的雞胗擺入烤盤上刷上一層薄油第十一步:在雞胗上均勻的撒上蒜蓉放入烤箱,上下火200度烤15分鍾第十二步:烤好的雞胗在刷一層薄油繼續再考10分鍾第十三步:美味的雞胗出爐咯第十四步:苦菊洗淨擺入盤中做裝飾第十五步:烤好的雞胗去掉蒜蓉撒上芝麻擺放在盤中第十六步:烤製的雞胗口感實在是太完美了第十七步:雞胗的營養價值比較高噢第十八步:家人吃的特開心說要將這道美味上升到年夜大餐裏哦第十九步:搭著小白燒心裏是那個美啊第二十步:親們快快行動起來吧!