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情迷那一抹紫—紫薯麻球

美食達人@kiss戰女
情迷那一抹紫—紫薯麻球封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
紫薯適量
糯米粉適量
豆沙餡適量
輔助料
白芝麻適量
調味料
食用油適量

情迷那一抹紫—紫薯麻球的做法步驟

  • 第一步:紫薯去皮切小丁,放入蒸鍋大火蒸製。
  • 第二步:蒸10-15分鍾即可。
  • 第三步:紫薯丁趁熱壓成泥,放入糯米粉中。
  • 第四步:緩緩加入溫水混合揉成團,裹上保鮮膜靜置放5分鍾。
  • 第五步:將面團搓條,切成小劑子,按扁,包入豆沙餡,用手掌搓圓。
  • 第六步:表面沾點兒水,滾上芝麻。
  • 第七步:確保每個麻球都差不多大。
  • 第八步:鍋中放油,油熱後放入麻團坯子,並不停的用勺子按壓麻團,使其脹大。
  • 第九步:炸好的麻團撈起,控幹油份。
  • 相關食材:紫薯

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