記憶中的青春味道---雞枞油拌面

菜式簡介
　　今天發的這篇菜譜也許不能稱之爲菜譜，因爲它過于簡單，我想任何人都會做吧，發這篇菜譜只爲紀念逝去的那些青春美好的時光。
　　 看到這個標題不要被嚇到，並不是油膩膩的感覺，所謂雞枞油，只是一種做法，簡單來說就是將新鮮雞枞菌洗幹淨後撕成小條，放到鍋裏油炸，加一些香料，把雞枞裏面的水分榨幹之後就製作完成了，做好的雞枞油保存時間可以很長，並且帶有獨特的香味，直接吃當然可以，用來拌面條或是米飯更是美味。最初我也想寫做雞枞菌拌面，但爲了突出這樣的做法，所以改成了雞枞油。
　　 說起雞枞菌，其實我是沒有什麼感覺的，對它熟悉完全是因爲我家小熊的原因。這麼多年了，不知道聽他念叨了多少遍，最近小熊上學時的好友到武漢來玩，帶來了他心心念念的雞枞菌油，熟悉的美味，從唇齒間彌漫開來，多少熟悉的青春記憶就這樣湧上心頭。
　　 小熊上大學時幾個最要好的朋友都來自西昌，西昌的天是多麼藍，西昌的食物是多麼美味，西昌的風景是多麼優美，西昌的人是多麼熱情·····西昌，我從沒去過，卻又無比熟悉，而西昌美食中，最讓我記憶深刻的就是雞枞菌。小熊說他去西昌時住在同學家裏，同學家裏有一罐做好的雞枞油，每天晚上大家都睡了，他一個人看電視時會偷偷去夾幾筷子，就直接這樣吃，已經覺得是回味無窮，每每聽他說起這段回憶，我就總感覺聽到了吧嗒吧嗒流口水的聲音。