#信任之美#炒雞枞菌

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　雞枞能健脾和胃，令人食欲大增,它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳肴,常食雞枞還能提高機體免疫力，抵製癌細胞，降低血糖!自從看到舌尖上介紹的新鮮雞枞菌，一直想嘗鮮！今年8月份，決定網購一斤嘗嘗！先用最簡單的烹饪方法清炒，只用了點油和鹽，非常鮮美！

第一步：網購的新鮮雞枞菌

第二步：先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷幹淨，我是最後還是用刨子把洗不幹淨的地方刨去外皮

第三步：用手撕成絲

第四步：青椒切成絲

第五步：提前泡軟的黑木耳切成絲

第六步：起油鍋

第七步：先放入雞枞菌絲翻炒片刻

第八步：接著放入黑木耳絲翻炒

第九步：加點鹽炒勻

第十步：起鍋前加入青椒絲翻炒均勻即可出鍋

#信任之美#炒雞枞菌做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮雞枞菌比較麻煩，不要太用力否則容易斷
我把青椒絲放在最後加入，是因爲我喜歡吃脆口的青椒，如果不喜歡可以提前放入一起翻炒

相關食材：雞枞

相關菜譜：: 雞枞菌湯的做法; 黑皮雞枞菌炒牛肉的做法; 雞枞菌燒肉的做法; 油雞枞菌拌面的做法; 番茄雞枞油煮涼粉的做法; 野生雞枞菌炖肉的做法; 蒸雞枞的做法; 油雞枞菌荠菜炒春筍的做法; 油雞枞菌炒姬松茸的做法; 記憶中的青春味道---雞枞油拌面的做法; 自製雞枞油的做法; 黑皮雞枞菌湯的做法; 雞枞油拌黃豆芽的做法; 當雞枞遇見保山金絲面的做法; 油雞枞菌炒包菜的做法; 雞枞菌排骨湯的做法