炒酸菜

菜式簡介
　　這是東北的酸菜，過去每到秋天家家都會用大白菜腌漬一缸酸菜，留著冬天食用。現在城市裏腌漬酸菜的少了，在菜市場一年四季都有賣酸菜的，並且都切好了，買到家洗淨就可以炒製，非常方便。