奶油原味曲奇
菜式簡介
湖北宜昌的一位朋友，很愛吃我做的烘焙，半月前剛給她寄去的多份蔓越莓餅幹一吃完，就又Ｑ我再幫忙做幾份，並且還做幾份奶油曲奇留著過年吃，哈哈，那我得趕緊趁著年末還有快遞收件時寄出才是啊~~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油125克
- 淡奶油90克
- 食鹽1小撮
- 輔助料
- 糖粉60克
- 低筋面粉200克
奶油原味曲奇的做法步驟
奶油原味曲奇做法技巧/竅門/補充說明：
1、黃油必須軟化到位，否則不僅影響曲奇的花型，更影響酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室溫相仿
3、需分次加入淡奶油，否則容易油水分離，且需打至完全融合後再加下一次
4、時間和溫度可視自家烤箱的情況來定
5、天冷做曲奇時，最好能開空調升溫，這樣很方便操作
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