油焖大蝦
菜式簡介
色香味俱全的一道家常美食，一起動手來做吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大蝦15只
- 輔助料
- 姜適量
- 白糖少許
- 鹽適量
- 開水適量
- 料酒適量
油焖大蝦的做法步驟
第一步：1、准備好所有食材，大蝦洗淨剪掉須，去蝦線，放入容器中，放姜末，料酒，腌製10分鍾左右去腥。鍋中放入適量油，大火燒開，油翻滾後倒入腌製好的大蝦爆炒。
第二步：2、大蝦爆炒至顔色金黃，如圖所示，如果不上色則用鏟子按壓蝦頭，是蝦頭中紅色液體流出更易上色。待大蝦上色後放入少量生抽，翻炒一下，倒入開水，沒過蝦，加入3勺左右白糖。
第三步：3、蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，放適量鹽，焖半小時左右，大火收汁。
第四步：4、擺盤上桌，是不是垂涎欲滴的趕腳呢??????
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